INGRÉDIENTS :

• - 1 betterave rouge bio
• - 3 carottes bio
• - ½ citron
• - 2 pommes bio
• - 1 cm de gingembre bio
• - ½ cm de curcuma bio

Nettoyer les légumes avec une brosse sous l’eau. Il est inutile de les peler s’ils sont bio.

Les couper en morceaux et les introduire dans l’extracteur de jus.

Le jus doit être bu très lentement. Il doit être consommé dans la journée car il s’oxyde très vite. Pour cela, il faut le mettre dans une bouteille en verre au réfrigérateur.

A consommer frais en remplacement de tout ou partie des repas sur quelques jours, ce jus apporte des concentrés de minéraux, enzymes et vitamines. Il est directement assimilé par l’organisme qui n’a pas de travail de digestion et de transformation à faire. Il y a une mise au repos du système digestif car il n’y a pas de fibres dans un jus.

→ La betterave est riche en antioxydant (polyphénols, bétacyanine,flavonoïde) qui préviennent du stress oxydatif. La betterave, va lutter contre la fatigue car elle contient de la vitamine B9 et du fer.

→ La carotte est très riche en anti-oxydants (lutéine, béta carotène, zéaxantine). Elle est une source importante de vitamine A et elle contient des vitamines B1, B2, B6, C et K.

→ La pomme : elle contient beaucoup de minéraux comme le potassium, calcium, phosphore, fer, silicium, cuivre, zinc. La peau de la pomme contient de la vit A sous forme de béta carotène. La vitamine C qu’elle contient renforce le système immunitaire.

→ Le gingembre : il facilite la digestion

→ Le curcuma : c’est une épice curative et préventive. Il est excellent pour la digestion, il diminue les inflammations, prévient le cancer et protège le cerveau de la maladie d’Alzeimer. Il prévient du vieillissement cellulaire.

→ Le citron : : il augmente la sécrétion de bile, ce qui améliore l’élimination des déchets.